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20. Januar 2012
Buen Provecho México – Mexikanische Spezialitäten zum Nachkochen
-Heute -
Agua de Jamaica – Eistee
Aufgrund von Trockenheit und Hitze mögen es die Mexikaner vor allem erfrischend. Idealer Durst Löscher, so sind sich die meisten einig, ist das Agua de Jamaica – ein leckerer Eistee, hergestellt aus Hibiskus Blüten.
Doch dieses erfrischend leichte Getränk hat in Wirklichkeit nichts mit der Insel Jamaica zu tun – woher das Getränk seinen Namen hat, ist unbekannt. Das stört die Mexikaner jedoch wenig, sie lieben ihr Agua de Jamaica. In unserer Reihe „Buen Provecho México“ möchten wir Ihnen heute das Rezept für den leckeren Eistee vorstellen. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren!!
• 150 gr. getrocknete Hibiskus Blüten
• 2,5 Liter Wasser
• 180 gr. Zucker
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und anschließend von der Herdplatte nehmen. Nun können Sie die Hibiskus Blüten und den Zucker hinzugeben und auf mittlere Temperatur etwa 10 Minuten köcheln lassen. Von der Kochstelle nehmen und 10-20 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen großen Krug gießen und für ca. 4 – 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Fertig ist das leckere Erfrischungsgetränk – Salud!!
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