Am vergangenen Wochenende stand endlich der lang ersehnte Betriebsausflug “Tequila-Express” auf dem Plan! Zu dritt machten wir uns also am Samstag Vormittag von Querétaro mit dem Bus auf nach Guadalajara, um auch einmal selbst zu „erfahren“, was eigentlich hinter dem Mythos „Tequila-Express“ steckt.

Nachdem wir in unserem Hotel in Guadalajara angekommen sind, haben wir am Nachmittag noch etwas die Stadt erkundet – Guadalajara ist nach Mexiko City immerhin die zweitgrößte Stadt im Land! Da sich das Zentrum als wahrer Großstadtdschungel entpuppte, haben wir am Abend noch einen Abstecher nach Tlaquepaque gemacht. Tlaquepaque ist ein ehemaliger Vorort Guadalajaras, aber mittlerweile komplett von der Stadt umschlossen. Der dörfliche Charakter dieser ruhigen Künstlerstadt hat uns allen sehr gut gefallen und war eine willkommene Abwechslung zum belebten Zentrum.

Am nächsten Morgen war es dann soweit; nach dem Frühstück machten wir uns auf zum Bahnhof. Begrüßt wurde man dort auch gleich – wie es sich gehört – mit einem Ständchen der Mariachi-Band, die uns noch den ganzen Tag begleiten sollte. Bevor es dann schließlich in den Zug ging, wurden noch schnell ein paar Erinnerungsfotos geschossen und los ging die Reise! Nach einigen organisatorischen Informationen wurde dann auch schon bald der erste Tequila ausgeschenkt. Und ganz nach dem Motto „Open bar“ konnten die ganze Zugfahrt über Tequila und natürlich auch alkoholfreie Getränke geordert werden. Begleitet wurden wir dabei wieder von unseren Mariachis, die abwechselnd in beiden Waggons ihr Können unter Beweis stellten.

Leider war der landschaftliche Aspekt während der Fahrt nicht sehr beeindruckend. Da im Moment Trockenzeit ist und es nur äußerst selten regnet, war der Blick aus dem Fenster eher trist. Natürlich fährt der Zug aber auch an zahlreichen Agavenplantagen vorbei, wo man schon einmal einen ersten Eindruck über die Herkunft des Tequilas bekommt.

Nach knapp zwei Stunden Zugfahrt hatten wir dann unser Ziel erreicht: ein Städtchen namens Amatitán. Dort befindet sich die Destillerie „Casa Herradura“, die wir im Rahmen des Ausflugs besichtigt haben. Zunächst haben wir während einer Führung alles Wissenswerte über die Tequila-Herstellung erfahren: angefangen bei der Ernte der blauen Agaven wurde uns der ganze Produktionsprozess des Tequilas bis zur Brennung erläutert. Zwischendurch gab es natürlich immer mal wieder kleine Kostproben des traditionellen Getränks.

Am Nachmittag erwartete uns dann ein typisch mexikanisches Buffet. Begleitet wurde das Essen von landestypischen Folklore-Tänzen und natürlich waren auch die Mariachis wieder mit dabei.

Am frühen Abend ging es dann wieder in den Zug und bei einem (bei manchen auch mehreren) Gläschen Tequila haben wir die Heimreise nach Guadalajara angetreten.

Bevor es am nächsten Tag wieder zurück nach Querétaro ging, haben wir noch den Vorort Tonalá besucht. Auch in dieses Künstlerviertel lohnt sich auf jeden Fall ein Abstecher!

Haben wir Sie nun neugierig gemacht? Dieser feucht-fröhliche Tagesausflug ist auf jeden Fall eine Reise wert! Kontaktieren Sie uns, wir helfen Ihnen gerne weiter!

Der Tequila hat in der mexikanischen Kultur einen ganz besonders hohen Stellenwert. Ob mit Salz und Limette, mit Sangrita (ein leckerer Tomatensaft angereichert mit Tabasco), in zahlreichen Cocktails verfeinert oder einfach nur pur – im Land der Maya und Azteken wird der Tequila in sämtlichen Varianten und zu jeder Gelegenheit getrunken. Um dieses Nationalgetränk, hergestellt aus dem Saft der blauen Maguey Agave gebührend zu feiern, findet an der Riviera Maya nun das einzigartige Tequila-Kultur-Fest statt. Vom 26. bis zum 29. Januar können Tequila Liebhaber nun alles Wissenswerte über das Kultgetränk erfahren und selbstverständlich auch die besten Tequilas des Landes verköstigen.

Essen und Trinken

Die Köche der 26 renommiertesten Restaurants Playa del Carmens kreieren ein aufregendes Menü untermalt mit einer exquisiten Auswahl der verschiedensten Tequila Sorten. Lassen Sie sich von der Vielfalt der kulinarischen Köstlichkeiten und des heimischen Getränks überraschen.

Regionale Musik und Tänze

Eine Fiesta ohne musikalische Untermalung ist für die Mexikaner buchstäblich unvorstellbar. Sie lieben es, gemeinsam zu singen und nach Herzenslust zu tanzen. Auch bei dem Tequila Fest darf in diesem Sinne der musikalische Aspekt nicht fehlen. Jeden Abend sorgen traditionelle Musik- und Tanzgruppen für eine erstklassige musikalische Unterhaltung.

Möchten auch Sie alles Wissenswerte über das wundersame Getränk aus der Agavenpflanze erfahren und in herrlichem karibischem Flair Salsa bis in die Morgenstunden tanzen, dann besuchen Sie das Tequila-Kultur-Fest an der Riviera Maya. Ihr Buenos Días Team wünscht Ihnen eine „buena fiesta“!

-Heute -

Agua de Jamaica – Eistee

Aufgrund von Trockenheit und Hitze mögen es die Mexikaner vor allem erfrischend. Idealer Durst Löscher, so sind sich die meisten einig, ist das Agua de Jamaica – ein leckerer Eistee, hergestellt aus Hibiskus Blüten.
Doch dieses erfrischend leichte Getränk hat in Wirklichkeit nichts mit der Insel Jamaica zu tun – woher das Getränk seinen Namen hat, ist unbekannt. Das stört die Mexikaner jedoch wenig, sie lieben ihr Agua de Jamaica. In unserer Reihe „Buen Provecho México“ möchten wir Ihnen heute das Rezept für den leckeren Eistee vorstellen. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren!!

• 150 gr. getrocknete Hibiskus Blüten
• 2,5 Liter Wasser
• 180 gr. Zucker

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und anschließend von der Herdplatte nehmen. Nun können Sie die Hibiskus Blüten und den Zucker hinzugeben und auf mittlere Temperatur etwa 10 Minuten köcheln lassen. Von der Kochstelle nehmen und 10-20 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen großen Krug gießen und für ca. 4 – 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Fertig ist das leckere Erfrischungsgetränk – Salud!!

Während Weihnachten in Deutschland traditionell nach dem zweiten Weihnachtsfeiertag beendet ist, fängt in Mexiko die besinnliche Weihnachtszeit erst richtig an. Nach der Noche Buena und dem Neujahrsfest, möchten wir Ihnen nun im dritten Teil unserer Weihnachtsreihe einen weiteren wichtigen Feiertag vorstellen – den Día de los Reyes Magos (Dreikönigstag) .

Bekanntlich verbirgt sich hinter dem Tag der Heiligen drei Könige die katholische Weihnachtsgeschichte, in welcher die drei Weisen, dem Stern über Bethlehem folgen, um dem neugeborenen Jesuskind zu huldigen und ihm Geschenke zu bringen.

Wie in der Weihnachtsgeschichte versammeln sich die Heiligen drei Könige auch auf den Plätzen von Mexikos Großstädten. Seit 1946 wird in Mexiko Stadt nun schon feierlich der Einzug der drei Weisen in Bethlehem nachgespielt und das Gedränge ist groß – Tausenden von Familien tummeln sich auf dem Zócalo, um die Heiligen drei Könige willkommen zu heißen und darüber hinaus Fotos mit Ihnen und der Familien zu schießen. Vor allem freuen sich jedoch die Kinder über die Ankunft der drei Heiligen. Strahlend und mit großen Augen bekommen Sie von Caspar, Melchior und Balthasar Süßigkeiten und kleine Geschenke überreicht.

Nach mexikanischem Brauch, bekommen die Kinder am Abend des 24. Dezembers, nur Kleidung oder einige Kleinigkeiten geschenkt. Erst am Tag der Heiligen Drei Könige, werden die Kinder mit den schon sehnlichst erwünschten Spielsachen beschenkt. Bereits einige Tage vor dem 6. Januar entsenden die Kinder ihre Wunschzettel mit Hilfe von bunten Heißluftballons, in der Hoffnung, dass ihre Wünsche in Erfüllung gehen. Am Abend des 5. Januar stellen die Kinder erwartungsvoll ihre Stiefel vor die Tür, um am darauffolgenden Morgen allerlei Geschenke in Ihren Schuhen zu finden.

Die Erwachsenen müssen am Dreikönigstag allerdings arbeiten.  Dennoch kommt gegen Abend die ganze Familie zusammen, um gemeinsam den Festtag zu feiern. Keines Falls darf hierbei die köstliche „Rosca de Reyes“, ein Hefekranz, garniert mit kandierten Früchten, fehlen.

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Wie in vielen anderen Ländern auf der Welt begeht man auch in Mexiko das neue Jahr mit einigen interessanten Bräuchen, die wir Ihnen gerne vorstellen möchten. Natürlich wird der Jahreswechsel auch hier standesgemäss mit einer Umarmung, grossen Feuerwerken, einer Menge Krach und viel Essen zelebriert; die Mexikaner haben sich darüber hinaus aber auch noch den ein oder anderen kuriosen Brauch bewahrt – lesen Sie selbst!

Der wohl bekannteste Mythos sind die 12 Wünsche. Wie auch in Spanien, werden kurz vor Mitternacht 12 Weintrauben auf den Tisch gelegt. Schlägt es dann zum Jahreswechsel, wird mit jedem Glockenschlag jeweils eine Traube gegessen, wobei man bei jeder Traube einen Wunsch frei hat. Vielleicht geht bei so vielen Wünschen ja sogar der ein oder andere in Erfüllung…

Eine andere Tradition sieht vor, dass man just zu Mitternacht während der 12 Glockenschläge mit einem Besen seine Wohnung ausfegt, um so die bösen Geister zu vertreiben und alles Schlechte aus dem alten Jahr hinter sich zu lassen.

Und wer seinem Glück, im kommenden Jahr auf grosse Reise zu gehen, ein wenig auf die Sprünge helfen möchte, sollte unbedingt einen gepackten Koffer vor seine Haustüre stellen!

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen für das kommende Jahr 2012 viel Gesundheit, Erfolg und natürlich ganz viel Glück! Feliz año nuevo!

Essen wird in Mexiko groß geschrieben. Vor allem bei den diversen Festlichkeiten dürfen allerhand kulinarische Leckereien nicht fehlen. So auch bei dem Dreikönigstag am 6. Januar. Besonders beliebt ist der leckere Hefekranz, genannt Rosca de Reyes, welcher mit kandierten Früchten herrlich garniert wird. Traditionsgemäß wird eine kleine Porzellan- oder Plastikfigur in den Kuchen eingearbeitet. Derjenige der das Püppchen in seinem Kuchenstück findet, wird Pate des Jesuskindes und lädt somit zum Tamales-Essen am “Dia de la Candelaria“ Anfang Februar ein.

Rechtzeitig zum Festtag der Heiligen Drei Könige veröffentlichen wir für Sie ein einfaches Rezept des Rosca de Reyes zum selber backen. Ihr Buenos Días México Team wünscht Ihnen viel Erfolg und guten Appetit!

Zutaten:

• 30 g frische Hefe
• 1 kg Mehl
• 6 Eier
• ½ TL Salz
• 2 TL Orangenblütenwasser
• 1 ½ Tassen Milch
• 200g Zucker
• 300g Butter
• 200g Trockenobst/ kandierte Früchte
• Mehl und Fett für das Backblech
• 1 kleine Puppe aus Plastik oder Porzellan

Zubereitung:

Die Hefe in 2 EL warmen Wasser auflösen, eine halbe Tasse lauwarme Milch hinzugeben, mit den 250 g Mehl verrühren und zu einem festen Teig kneten. Den Teig anschließend in eine große Schüssel geben, mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Das restliche Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und  eine Mulde hineindrücken. Die 5 Eier, das Salz, das Orangenblütenwasser, die restliche Milch, 200g Zucker und die Butter dazugeben. Kneten Sie vom Rand aus langsam alles zu einer homogen festen Masse,  geben Sie den Hefeteig hinzu und kneten Sie alles gut durch. Den Teig nochmals bedeckt mit einem Tuch, weitere 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Nach den 30 Minuten den Teig noch einmal durchkneten und dann zu einem Kranz formen. Den Teig nun mit einem verquirlten Eigelb bestreichen, mit dem kandierten Obst und etwas Zucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen die Figur von unten in den Kuchen stecken.

Mexiko – mit fast 90 Prozent bekennender Katholiken, ist dieses Land, nach Brasilien, die zweitgrösste katholische Nation der Welt. Ihren Ursprung hat der katholische Glauben in der spanischen Kolonialherrschaft. Mit der Eroberung Mexikos durch die Spanier im 16. Jahrhundert wurde neben vielen anderen Gebräuchen, auch rasch der christliche Glaube in der mexikanischen Kultur verankert. Bis heute spielt der Katholizismus im alltäglichen Leben der Mexikaner eine zentrale Rolle.

Umso grösser ist die Freude über den bevorstehenden Papstbesuch. Wie der Pontifex in dem Gottesdienst zu Ehren der Muttergottes von Guadalupe am 12. Dezember verkündete, will er seine Reise nach Mexiko bereits im Frühjahr 2012 antreten. Diese Reise wäre der erste Besuch des Papstes Benedikts XVI seit seiner Wahl vor 5 ½ Jahren. Von den lateinamerikanischen Ländern hatte das Oberhaupt der katholischen Kirche bislang nur Brasilien besucht.

Welche Orte Benedikt XVI. bei seiner in bereits drei Monaten stattfindenden Reise nach Mexiko besuchen will, ist bislang nicht bekannt. Ein Besuch der Hauptstadt Mexiko City wird jedoch aufgrund der Höhenlage ausgeschlossen. Beobachter halten einen Besuch verbunden mit einem Gottesdienst in der Basilika „Nuestra Senora la Virgen del Camino” von Leon als wahrscheinlich.

Nach der Ausstellung der Reliquien des verstorbenen und hoch verehrten Papst Johannes Paul II soll nun auch der Besuch des amtierenden Pontifex ein Zeichen des Friedens und der Hoffnung für die 100 Millionen Gläubigen in Mexiko sein.

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Feliz Navidad! So wünscht man sich in Mexiko frohe Weihnachten. Ebenso wie in Deutschland ist das Weihnachtsfest auch hier einer der wichtigsten Feiertage. Schon lange vor dem 24. Dezember blinken die bunten Lichterketten in den Bäumen, an den Häuserfassaden und in den Einkaufszentren reihen sich unzählige Geschenksuchende geduldig an den Kassen der prachtvoll dekorierten Kaufhäuser.

Natürlich gibt es auch viele Unterschiede und zahlreiche Traditionen, die wir Ihnen im Rahmen unserer neuen Blog-Serie “Weinachten in Mexiko” näher vorstellen möchten. Bis zum Weihnachtsfest gibt es bei uns regelmässig Artikel über die mexikanische Vorweihnachtszeit, traditionelle Bräuche, die Feiertage selbst und natürlich Kulinarisches.

- Heute -

Die Adventszeit

Der mexikanische Weihnachtsbrauch ist nicht nur christlichen Ursprungs. Bereits viele Jahrhunderte vor der spanischen Eroberung wurde alljährlich im Dezember die Ankunft des Gottes Huitzilopochtli gefeiert. Diese Tradition wurde damals von den spanischen Priestern clever genutzt um somit ihre eigenen Brauchtümer in der mexikanischen Kultur zu verankern. Seit dem Jahre 1578 wurden so die ursprünglichen Festlichkeiten mit der Suche Maria und Josephs nach einer Herberge verbunden.

Weihnachtsmärkte, Plätzchen und Glühwein sucht man in Mexiko zwar vergeblich, aber dafür gibt es andere tolle Bräuche, die unverzichtbarer Bestandteil der Vorweihnachtszeit sind. Heute möchten wir Ihnen die Wichtigsten  präsentieren:

Pastorela

Neun Tage vor Weihnachten finden die so genannten Pastorelas statt. Eine Pastorela ist ein ausdrucksvolles Volkstheater welches das Kräftemessen zwischen Gut und Böse thematisiert. Die sieben Teufel, symbolisiert durch die sieben Todsünden (Hochmut, Neid, Zorn, Trägheit, Völlerei und Wollust) ringen in diesem Stück mit dem Guten – dem Erzengel Gabriel. Durch alle möglichen Tricks versuchen die sieben Teufel die Hirten zu ihrem jeweiligen Laster zu verführen, um sie somit von dem rechten Weg abzubringen. Doch am Ende siegt das Gute über das Böse und die Hirten gelangen letztendlich nach Bethlehem um dort dem neugeborenen Jesuskind zu huldigen.

Posada

Noch viel mehr als die öffentlichen Aufführungen werden die privaten Posadas gefeiert. Im Kreise von Familie, Freunden und Kollegen wird hierbei die Herbergsuche von Maria und Josef nachgespielt. Zwei als Maria und Josef verkleidete Personen klopfen hierbei zwei Mal an die Haustür und bitten um Einlass. Die ersten zwei Male wird ihre Bitte abgewiesen und erst bei der dritten Aufforderung wird ihnen der Eintritt gewährt. Mit Maria und Josef werden dann auch die anderen Gäste herein gebeten und die mexikanische Fiesta kann beginnen. Traditionell wird Ponche, ein Getränk aus Äpfeln, Quitten und Zuckerrohr getrunken und Bunuelos, süsse Krapfen zum Naschen gereicht.

Piñata

Hauptattraktion an den Posadas sind – vor allem für Kinder- die Piñatas. Diese aus Pappe gebastelten und mit Krepppapier umhüllten Figuren gibt es in allen Variationen und allen möglichen Formen. Ob Esel, Sterne oder irgendwelche Zeichentrickfiguren – bei den Piñatas ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Mit Süssigkeiten und Früchten gefüllt werden die Piñatas an einem Seil an der Decke befestigt und hin und her geschwungen. Mit verbundenen Augen und mit einem Stock bewaffnet darf nun ein Kind nach dem anderen auf die Figur schlagen bis das Gefäss letztendlich zerbricht. Ist die Piñata erst einmal zerbrochen stürzen sich alle Kinder mit einem grossen Hallo auf die Süssigkeiten. Auch unter Erwachsenen sind die Piñatas ein beliebter Partyspass!

Weihnachtsurlaub in Mexiko

In kaum einem anderen Land sind die alten Riten der Urvölker und die traditionellen katholischen Brauchtümer so miteinander verwoben wie hier in Mexiko. Würden auch Sie gerne einmal ein unvergessliches Weihnachtsfest im Land der Maya und Azteken erleben dann kontaktieren Sie uns. Wir freuen uns über Ihre Anfrage!

Seit vergangenem Sonntag gehört die mexikanische Mariachi-Musik zum immateriellen Kulturerbe der Unesco! Die Organisation der Vereinten Nationen bezeichnete die Musik als einen wichtigen Bestandteil der mexikanischen Kultur und begründete damit einstimmig ihre  Entscheidung.

Als Mariachi-Musik wird eine Formation bezeichnet, die traditionell aus mindestens vier Musikern besteht, welche in den typischen Trachten des mexikanischen Cowboys gekleidet sind. Die Musik umfasst unterschiedlichste regionale Stile und wurde gleichzeitig auch durch die spanische, französische und indigene Bevölkerung beeinflusst. Moderne Mariachis nehmen darüber hinaus auch neue Genres anderer lateinamerikanischer Staaten auf.

Über die Herkunft des Namens ranken sich noch immer verschiedene Legenden. Manche sagen, er stamme aus dem Französischen, andere wiederum glauben an die einheimischen Wurzeln.

Anders als die unbeweglichen Bauten des Weltkulturerbes, wird als immaterielles Kulturerbe nicht anfassbares kulturelles Erbe bezeichnet. Hier stehen die gelebten Traditionen im Mittelpunkt.

Nach Mandarin-Chinesisch und Englisch steht Spanisch an dritter Stelle der meist gesprochenen Sprachen der ganzen Welt. Alleine in Mexiko kommunizieren über 100 Millionen Einwohner auf diese Weise, während in Spanien beispielsweise 44 Millionen Menschen ihre Muttersprache beherrschen.
Kein Wunder also, dass immer mehr Touristen anstelle des klassischen Urlaubs eine Sprachreise buchen, um die offizielle Amtssprache der EU zu lernen und die Schönheiten des Landes zu erkunden. Wie sich der Aufenthalt im Einzelnen gestaltet, wird hier kurz zusammengefasst.

Von der Theorie bis zur Praxis

Egal, ob man sich für seinen Urlaub Spanien oder Mexico ausgesucht hat – in beiden Ländern kann man während eines Urlaubs der Muttersprache mächtig werden. Beide Reisen ermöglichen den Teilnehmern, sowohl in der Theorie als auch in der Praxis spanisch zu lernen und anzuwenden. Schließlich möchte man das Gelernte auch im Alltag anwenden können und gerade deshalb beinhalten die Sprachkurse auch kulturelle Freizeitaktivitäten, um die Traditionen und Bräuche der jeweiligen Kulturen besser kennenzulernen. Zudem besteht die Möglichkeit, an unterhaltsamen Tanz- und Gesangseinlagen teilzunehmen, schließlich soll der Spanischunterricht auch Spaß machen.

Mexiko erleben

Wer sich für eine Sprachreise in Mexiko entscheidet, möchte natürlich nicht nur die Sprache des Landes beherrschen, sondern auch die Vielfalt der Region kennenlernen. Von rauchenden Vulkanen und tropischen Stränden bis hin zu ausgedehnten Wüsten und feuchten Dschungeln gibt es durchaus mehr zu entdecken als nur Tequila und Tacos. Reich an Traditionen und Riten ist das kulturelle Erbe Mexikos fest in der Landschaft verankert. An vielen Orten befinden sich noch heute zum Teil sehr gut erhaltene Baudenkmäler, die von den einstigen Hochkulturen des Landes – den Maya und Azteken – zeugen. Wer sich einen oder mehrere Tage Zeit nimmt, um die Sehenswürdigkeiten zu erforschen, der sollte seine Spanischkenntnisse einfach mal direkt anwenden.

Die Einreisebestimmungen

Bevor man nach Mexiko geht, müssen ein paar Einreisebestimmungen erfüllt werden. Zum einen benötigen die Teilnehmer deutscher, österreichischer oder schweizer Staatsangehörigkeit einen noch mindestens sechs Monate gültigen Reisepass. Die zugehörige Touristenkarte FMT erhält man jedoch erst bei der Einreise bzw. im Flugzeug. Von diesem Zeitpunkt an besitzt man das Recht, sich maximal 90 Tage in dem Land aufzuhalten. Möchte man länger in Mexiko bleiben, kann die Genehmigung vor Ort in größeren Städten wie Mexiko City oder Cancun beim Instituto Nacional de Migración verlängert werden. Allerdings ist nicht immer automatisch garantiert, dass diese genehmigt wird. Alternativ könnte man einfach in ein benachbartes Land reisen und anschließend wieder in Mexiko einreisen – mit einer neuen Aufenthaltsgenehmigung für 90 Tage.