Am vergangenen Wochenende stand endlich der lang ersehnte Betriebsausflug “Tequila-Express” auf dem Plan! Zu dritt machten wir uns also am Samstag Vormittag von Querétaro mit dem Bus auf nach Guadalajara, um auch einmal selbst zu „erfahren“, was eigentlich hinter dem Mythos „Tequila-Express“ steckt.

Nachdem wir in unserem Hotel in Guadalajara angekommen sind, haben wir am Nachmittag noch etwas die Stadt erkundet – Guadalajara ist nach Mexiko City immerhin die zweitgrößte Stadt im Land! Da sich das Zentrum als wahrer Großstadtdschungel entpuppte, haben wir am Abend noch einen Abstecher nach Tlaquepaque gemacht. Tlaquepaque ist ein ehemaliger Vorort Guadalajaras, aber mittlerweile komplett von der Stadt umschlossen. Der dörfliche Charakter dieser ruhigen Künstlerstadt hat uns allen sehr gut gefallen und war eine willkommene Abwechslung zum belebten Zentrum.

Am nächsten Morgen war es dann soweit; nach dem Frühstück machten wir uns auf zum Bahnhof. Begrüßt wurde man dort auch gleich – wie es sich gehört – mit einem Ständchen der Mariachi-Band, die uns noch den ganzen Tag begleiten sollte. Bevor es dann schließlich in den Zug ging, wurden noch schnell ein paar Erinnerungsfotos geschossen und los ging die Reise! Nach einigen organisatorischen Informationen wurde dann auch schon bald der erste Tequila ausgeschenkt. Und ganz nach dem Motto „Open bar“ konnten die ganze Zugfahrt über Tequila und natürlich auch alkoholfreie Getränke geordert werden. Begleitet wurden wir dabei wieder von unseren Mariachis, die abwechselnd in beiden Waggons ihr Können unter Beweis stellten.

Leider war der landschaftliche Aspekt während der Fahrt nicht sehr beeindruckend. Da im Moment Trockenzeit ist und es nur äußerst selten regnet, war der Blick aus dem Fenster eher trist. Natürlich fährt der Zug aber auch an zahlreichen Agavenplantagen vorbei, wo man schon einmal einen ersten Eindruck über die Herkunft des Tequilas bekommt.

Nach knapp zwei Stunden Zugfahrt hatten wir dann unser Ziel erreicht: ein Städtchen namens Amatitán. Dort befindet sich die Destillerie „Casa Herradura“, die wir im Rahmen des Ausflugs besichtigt haben. Zunächst haben wir während einer Führung alles Wissenswerte über die Tequila-Herstellung erfahren: angefangen bei der Ernte der blauen Agaven wurde uns der ganze Produktionsprozess des Tequilas bis zur Brennung erläutert. Zwischendurch gab es natürlich immer mal wieder kleine Kostproben des traditionellen Getränks.

Am Nachmittag erwartete uns dann ein typisch mexikanisches Buffet. Begleitet wurde das Essen von landestypischen Folklore-Tänzen und natürlich waren auch die Mariachis wieder mit dabei.

Am frühen Abend ging es dann wieder in den Zug und bei einem (bei manchen auch mehreren) Gläschen Tequila haben wir die Heimreise nach Guadalajara angetreten.

Bevor es am nächsten Tag wieder zurück nach Querétaro ging, haben wir noch den Vorort Tonalá besucht. Auch in dieses Künstlerviertel lohnt sich auf jeden Fall ein Abstecher!

Haben wir Sie nun neugierig gemacht? Dieser feucht-fröhliche Tagesausflug ist auf jeden Fall eine Reise wert! Kontaktieren Sie uns, wir helfen Ihnen gerne weiter!

Der Tequila hat in der mexikanischen Kultur einen ganz besonders hohen Stellenwert. Ob mit Salz und Limette, mit Sangrita (ein leckerer Tomatensaft angereichert mit Tabasco), in zahlreichen Cocktails verfeinert oder einfach nur pur – im Land der Maya und Azteken wird der Tequila in sämtlichen Varianten und zu jeder Gelegenheit getrunken. Um dieses Nationalgetränk, hergestellt aus dem Saft der blauen Maguey Agave gebührend zu feiern, findet an der Riviera Maya nun das einzigartige Tequila-Kultur-Fest statt. Vom 26. bis zum 29. Januar können Tequila Liebhaber nun alles Wissenswerte über das Kultgetränk erfahren und selbstverständlich auch die besten Tequilas des Landes verköstigen.

Essen und Trinken

Die Köche der 26 renommiertesten Restaurants Playa del Carmens kreieren ein aufregendes Menü untermalt mit einer exquisiten Auswahl der verschiedensten Tequila Sorten. Lassen Sie sich von der Vielfalt der kulinarischen Köstlichkeiten und des heimischen Getränks überraschen.

Regionale Musik und Tänze

Eine Fiesta ohne musikalische Untermalung ist für die Mexikaner buchstäblich unvorstellbar. Sie lieben es, gemeinsam zu singen und nach Herzenslust zu tanzen. Auch bei dem Tequila Fest darf in diesem Sinne der musikalische Aspekt nicht fehlen. Jeden Abend sorgen traditionelle Musik- und Tanzgruppen für eine erstklassige musikalische Unterhaltung.

Möchten auch Sie alles Wissenswerte über das wundersame Getränk aus der Agavenpflanze erfahren und in herrlichem karibischem Flair Salsa bis in die Morgenstunden tanzen, dann besuchen Sie das Tequila-Kultur-Fest an der Riviera Maya. Ihr Buenos Días Team wünscht Ihnen eine „buena fiesta“!

-Heute -

Agua de Jamaica – Eistee

Aufgrund von Trockenheit und Hitze mögen es die Mexikaner vor allem erfrischend. Idealer Durst Löscher, so sind sich die meisten einig, ist das Agua de Jamaica – ein leckerer Eistee, hergestellt aus Hibiskus Blüten.
Doch dieses erfrischend leichte Getränk hat in Wirklichkeit nichts mit der Insel Jamaica zu tun – woher das Getränk seinen Namen hat, ist unbekannt. Das stört die Mexikaner jedoch wenig, sie lieben ihr Agua de Jamaica. In unserer Reihe „Buen Provecho México“ möchten wir Ihnen heute das Rezept für den leckeren Eistee vorstellen. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren!!

• 150 gr. getrocknete Hibiskus Blüten
• 2,5 Liter Wasser
• 180 gr. Zucker

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und anschließend von der Herdplatte nehmen. Nun können Sie die Hibiskus Blüten und den Zucker hinzugeben und auf mittlere Temperatur etwa 10 Minuten köcheln lassen. Von der Kochstelle nehmen und 10-20 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen großen Krug gießen und für ca. 4 – 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Fertig ist das leckere Erfrischungsgetränk – Salud!!

Ein besonderer Tipp für alle, die sich vom 13. – 19. Februar 2012 in Querétaro aufhalten: an diesen Tagen gastiert das 1. Internationale Festival des Fotojournalismus und der Fotodokumentation in unserer Stadt! Wer in dieser Zeit durch das historische Zentrum von Querétaro schlendert, ist quasi schon mittendrin in einem Ereignis der besonderen Art.

Photofest ist die einzigartige Möglichkeit für professionelle Fotografen und Amateure, ihre Arbeiten zusammen mit den Besten der Welt auszustellen – und Sie können live dabei sein!

Das Festival besteht aus vier Komponenten: Ausstellungen am Tag und in der Nacht, Workshops und Konferenzen sowie einem Fotowettbewerb. Der Zeitplan sieht zum einen jeden Tag Fotoausstellungen auf dem wunderschönen Plaza de Armas vor. Des Weiteren werden jeden Abend nach Einbruch der Dunkelheit Bilder an die Häuserfassaden in der Fussgängerzone 5 de Mayo projiziert. Weitere Ausstellungsorte werden die drei Galerias Libertad, DRT und GP sowie das Kunstmuseum und Jardin Zenea sein.

Natürlich erwartet Photofest seine Besucher mit hochkarätigen Gästen: Aushängeschild der Veranstaltung ist Stephen Mayes, CEO der bekannten Fotoagentur VII und wohl einer der einflussreichsten Persönlichkeiten in der Welt der Fotografie. Darüber hinaus haben auch Ron Haviv und Ashley Gilbertson ihr Kommen angekündigt. Haviv ist preisgekrönter Fotojounalist und Gilbertson ein Starfotograf aus dem Irak, der lange Jahre bei der New York Times beschäftigt war.

Sponsoren des 1. Photofests sind u.a. der Staat Querétaro, die Fotoagentur VII und National Geographic.

Lassen Sie sich dieses einzigartige Spektakel nicht entgehen und schauen Sie vorbei! Querétaro ist immer eine Reise wert! Und sollten Sie noch weitere Tipps zu schönen Hotels und weiteren Ausflugsmöglickeiten brauchen, sprechen Sie uns an! Wir helfen Ihnen gerne weiter.

Während Weihnachten in Deutschland traditionell nach dem zweiten Weihnachtsfeiertag beendet ist, fängt in Mexiko die besinnliche Weihnachtszeit erst richtig an. Nach der Noche Buena und dem Neujahrsfest, möchten wir Ihnen nun im dritten Teil unserer Weihnachtsreihe einen weiteren wichtigen Feiertag vorstellen – den Día de los Reyes Magos (Dreikönigstag) .

Bekanntlich verbirgt sich hinter dem Tag der Heiligen drei Könige die katholische Weihnachtsgeschichte, in welcher die drei Weisen, dem Stern über Bethlehem folgen, um dem neugeborenen Jesuskind zu huldigen und ihm Geschenke zu bringen.

Wie in der Weihnachtsgeschichte versammeln sich die Heiligen drei Könige auch auf den Plätzen von Mexikos Großstädten. Seit 1946 wird in Mexiko Stadt nun schon feierlich der Einzug der drei Weisen in Bethlehem nachgespielt und das Gedränge ist groß – Tausenden von Familien tummeln sich auf dem Zócalo, um die Heiligen drei Könige willkommen zu heißen und darüber hinaus Fotos mit Ihnen und der Familien zu schießen. Vor allem freuen sich jedoch die Kinder über die Ankunft der drei Heiligen. Strahlend und mit großen Augen bekommen Sie von Caspar, Melchior und Balthasar Süßigkeiten und kleine Geschenke überreicht.

Nach mexikanischem Brauch, bekommen die Kinder am Abend des 24. Dezembers, nur Kleidung oder einige Kleinigkeiten geschenkt. Erst am Tag der Heiligen Drei Könige, werden die Kinder mit den schon sehnlichst erwünschten Spielsachen beschenkt. Bereits einige Tage vor dem 6. Januar entsenden die Kinder ihre Wunschzettel mit Hilfe von bunten Heißluftballons, in der Hoffnung, dass ihre Wünsche in Erfüllung gehen. Am Abend des 5. Januar stellen die Kinder erwartungsvoll ihre Stiefel vor die Tür, um am darauffolgenden Morgen allerlei Geschenke in Ihren Schuhen zu finden.

Die Erwachsenen müssen am Dreikönigstag allerdings arbeiten.  Dennoch kommt gegen Abend die ganze Familie zusammen, um gemeinsam den Festtag zu feiern. Keines Falls darf hierbei die köstliche „Rosca de Reyes“, ein Hefekranz, garniert mit kandierten Früchten, fehlen.

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Wie in vielen anderen Ländern auf der Welt begeht man auch in Mexiko das neue Jahr mit einigen interessanten Bräuchen, die wir Ihnen gerne vorstellen möchten. Natürlich wird der Jahreswechsel auch hier standesgemäss mit einer Umarmung, grossen Feuerwerken, einer Menge Krach und viel Essen zelebriert; die Mexikaner haben sich darüber hinaus aber auch noch den ein oder anderen kuriosen Brauch bewahrt – lesen Sie selbst!

Der wohl bekannteste Mythos sind die 12 Wünsche. Wie auch in Spanien, werden kurz vor Mitternacht 12 Weintrauben auf den Tisch gelegt. Schlägt es dann zum Jahreswechsel, wird mit jedem Glockenschlag jeweils eine Traube gegessen, wobei man bei jeder Traube einen Wunsch frei hat. Vielleicht geht bei so vielen Wünschen ja sogar der ein oder andere in Erfüllung…

Eine andere Tradition sieht vor, dass man just zu Mitternacht während der 12 Glockenschläge mit einem Besen seine Wohnung ausfegt, um so die bösen Geister zu vertreiben und alles Schlechte aus dem alten Jahr hinter sich zu lassen.

Und wer seinem Glück, im kommenden Jahr auf grosse Reise zu gehen, ein wenig auf die Sprünge helfen möchte, sollte unbedingt einen gepackten Koffer vor seine Haustüre stellen!

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen für das kommende Jahr 2012 viel Gesundheit, Erfolg und natürlich ganz viel Glück! Feliz año nuevo!

Essen wird in Mexiko groß geschrieben. Vor allem bei den diversen Festlichkeiten dürfen allerhand kulinarische Leckereien nicht fehlen. So auch bei dem Dreikönigstag am 6. Januar. Besonders beliebt ist der leckere Hefekranz, genannt Rosca de Reyes, welcher mit kandierten Früchten herrlich garniert wird. Traditionsgemäß wird eine kleine Porzellan- oder Plastikfigur in den Kuchen eingearbeitet. Derjenige der das Püppchen in seinem Kuchenstück findet, wird Pate des Jesuskindes und lädt somit zum Tamales-Essen am “Dia de la Candelaria“ Anfang Februar ein.

Rechtzeitig zum Festtag der Heiligen Drei Könige veröffentlichen wir für Sie ein einfaches Rezept des Rosca de Reyes zum selber backen. Ihr Buenos Días México Team wünscht Ihnen viel Erfolg und guten Appetit!

Zutaten:

• 30 g frische Hefe
• 1 kg Mehl
• 6 Eier
• ½ TL Salz
• 2 TL Orangenblütenwasser
• 1 ½ Tassen Milch
• 200g Zucker
• 300g Butter
• 200g Trockenobst/ kandierte Früchte
• Mehl und Fett für das Backblech
• 1 kleine Puppe aus Plastik oder Porzellan

Zubereitung:

Die Hefe in 2 EL warmen Wasser auflösen, eine halbe Tasse lauwarme Milch hinzugeben, mit den 250 g Mehl verrühren und zu einem festen Teig kneten. Den Teig anschließend in eine große Schüssel geben, mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Das restliche Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und  eine Mulde hineindrücken. Die 5 Eier, das Salz, das Orangenblütenwasser, die restliche Milch, 200g Zucker und die Butter dazugeben. Kneten Sie vom Rand aus langsam alles zu einer homogen festen Masse,  geben Sie den Hefeteig hinzu und kneten Sie alles gut durch. Den Teig nochmals bedeckt mit einem Tuch, weitere 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Nach den 30 Minuten den Teig noch einmal durchkneten und dann zu einem Kranz formen. Den Teig nun mit einem verquirlten Eigelb bestreichen, mit dem kandierten Obst und etwas Zucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen die Figur von unten in den Kuchen stecken.

Endlich ist es soweit! Der lang ersehnte Heiligabend – la noche buena – steht vor der Tür! Obwohl sich Weihnachten in Mexiko in vielen äusseren Dingen nur wenig von Weihnachten in Deutschland unterscheidet, ist es dennoch kein solch besinnliches Fest, wie man es aus der deutschen Heimat kennt. Vielmehr endet der Heilige Abend hier oftmals in einer Art „Familien-Fiesta“.

In der Regel beginnen die Feierlichkeiten und das gemeinsame Essen in Mexiko auch erst gegen Mitternacht, nach dem Besuch der nächtlichen Messe „Misa de Gallo“. Zu Hause wird dann im Kreise der Familie gefeiert. Zum traditionellen mexikanischen Weihnachtsessen gehören „Romeritos“ – getrocknete Krabben in einer schwarzen, moleähnlichen Sosse oder auch „Tamales“. Dies ist ein traditionelles lateinamerikanisches Gericht, bestehend aus einem Maisteiggemisch, das normalerweise eine süsse oder herzhafte Füllung enthält und dann in Maisblätter eingewickelt gegart wird. Tamales sind übrigens nicht nur an Weihnachten, sondern das ganze Jahr über ein allseits beliebtes Gericht. Inzwischen gehört auch der Truthhahn („pavo“) – ganz nach amerikanischem Vorbild – bei vielen Familien mit auf den Weihnachtstisch. Getrunken wird „ponche“ bzw. „ponche con piquete“ – ein punchähnliches Getränk wahlweise mit oder ohne „Schuss“.

Übrigens ist das Verteilen von Geschenken am Heiligabend ist in Mexiko eher unüblich. Die Kinder bekommen ihre Spielsachen erst im Januar – und zwar am Dreikönigstag!

Der erste Weihnachtsfeiertag wird dann eher ruhig begangen. Man trifft sich mit der Familie oder mit Freunden. Und am 26. Dezember ist dann schon wieder alles vorbei: dieser Tag ist hier kein offizieller Feiertag mehr und man geht wieder in den normalen Alltag über.

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen allen ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreise Ihrer Lieben! Feliz Navidad! Im Januar erwartet Sie dann der letzte Teil unserer Weihnachtsreihe, in dem Sie mehr über den Dreikönigstag erfahren.

Mexiko – mit fast 90 Prozent bekennender Katholiken, ist dieses Land, nach Brasilien, die zweitgrösste katholische Nation der Welt. Ihren Ursprung hat der katholische Glauben in der spanischen Kolonialherrschaft. Mit der Eroberung Mexikos durch die Spanier im 16. Jahrhundert wurde neben vielen anderen Gebräuchen, auch rasch der christliche Glaube in der mexikanischen Kultur verankert. Bis heute spielt der Katholizismus im alltäglichen Leben der Mexikaner eine zentrale Rolle.

Umso grösser ist die Freude über den bevorstehenden Papstbesuch. Wie der Pontifex in dem Gottesdienst zu Ehren der Muttergottes von Guadalupe am 12. Dezember verkündete, will er seine Reise nach Mexiko bereits im Frühjahr 2012 antreten. Diese Reise wäre der erste Besuch des Papstes Benedikts XVI seit seiner Wahl vor 5 ½ Jahren. Von den lateinamerikanischen Ländern hatte das Oberhaupt der katholischen Kirche bislang nur Brasilien besucht.

Welche Orte Benedikt XVI. bei seiner in bereits drei Monaten stattfindenden Reise nach Mexiko besuchen will, ist bislang nicht bekannt. Ein Besuch der Hauptstadt Mexiko City wird jedoch aufgrund der Höhenlage ausgeschlossen. Beobachter halten einen Besuch verbunden mit einem Gottesdienst in der Basilika „Nuestra Senora la Virgen del Camino” von Leon als wahrscheinlich.

Nach der Ausstellung der Reliquien des verstorbenen und hoch verehrten Papst Johannes Paul II soll nun auch der Besuch des amtierenden Pontifex ein Zeichen des Friedens und der Hoffnung für die 100 Millionen Gläubigen in Mexiko sein.

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Im zweiten Teil unserer Blog-Serie „Weihnachten in Mexiko“ wollen wir Ihnen heute die mexikanische Weihnachtsdekoration vorstellen. Obwohl sich diese eigentlich nur wenig von dem unterscheidet, was wir auch aus Deutschland kennen, gibt es jedoch mit Sicherheit noch das ein oder andere Neue über unseren Weihnachtsschmuck zu erfahren! Oder wussten Sie zum Beispiel, dass die allseits beliebten Weihnachtssterne  – die im Dezember nahezu jedes Haus zieren – ihren Ursprung in Mexiko haben?

Weihnachtstern

„Noche buena”,  so nennt man in Mexiko nicht nur den Heiligen Abend oder ein beliebtes Bier (das übrigens einzig und allein um die Weihnachtszeit zu bekommen ist), sondern auch die Weihnachtssterne mit ihren meist rot leuchtenden Blättern. Wie auch in Deutschland findet man die Zierpflanze vor allem in Häusern und Geschäften, aber auch auf öffentlichen Plätzen vor.

Beheimatet ist diese beliebte Weihnachtsdekoration tatsächlich hier in Mexiko, worauf die Mexikaner auch wahrlich stolz sind! Erst um 1800 fand die Pflanze ihren Weg nach Europa, als der Naturforscher Alexander von Humboldt sie von einer Amerikareise mit nach Hause brachte.

Der Legende nach war ein armes kleines Mädchen aus Mexiko am Weihnachtsabend auf dem Weg in die Kirche, um sich die Krippe anzusehen. Da es jedoch als einzige kein Geschenk für das Jesuskind dabei hatte, pflückte es am Wegesrand noch schnell ein paar Gräser und legte diese beschämt in die Krippe. Doch plötzlich färbten sich die Blätter der Gräser leuchtend rot und das Unkraut wurde zu einem schönen Blumenstrauss. Fortan nannte man diese Blumen „flores de noche buena“ – „Blumen der Heiligen Nacht“.

Weihnachtsbaum

Zwar findet man in mexikanischen Häusern zur Vorweihnachtszeit selten Adventskränze auf den Tischen, aber ein üppig geschmückter Weihnachtsbaum darf natürlich auch hierzulande nicht fehlen! Schon Anfang Dezember werden die meist künstlichen Tannen hervorgekramt und ganz nach dem Motto „mehr ist mehr“ aufwendig und fantasievoll geschmückt. Da in Mexiko selbst aufgrund des milden Klimas keine Tannenbäume wachsen, werden diese aus den USA und Kanada importiert. Bei diesem teuren Spass verzichten viele Familien auf eine echte Tanne und geben sich deshalb auch mit einem künstlichen Exemplar zufrieden. Übrigens: nadeln würden hier bestimmt auch echte Christbäume nicht viel! Da nur ganz wenige Häuser in Mexiko über eine Heizung verfügen, welche die Bäume schnell austrocknen liesse, müsste man sich darüber schonmal keine Gedanken machen…

Krippe

Auch der Brauch der Weihnachtskrippe ist hier in Mexiko weit verbreitet und sogar die eigentliche mexikanische Weihnachtstradition! Man findet  die Krippen vor allem in Kaufhäusern und auf öffentlichen Plätzen und Strassen; oft werden je nach finanziellen Mitteln sogar ganze Landschaften dargestellt! Kleinere Krippen dekorieren natürlich auch das Zuhause. Und getreu der Tradition legen auch hier viele das Christkind erst in der Weihnachtsnacht in die Krippe. Wussten Sie übrigens, dass die grösste Krippe der Welt dieses Jahr in Mexiko steht? Sie ist auf dem Parkplatz des Aztekenstadions in Mexiko City zu bewundern! Mehr als 1000 lebensgrosse Figuren zieren den Platz; eingebettet in eine Wüstenlandschaft. Noch bis zum 15. Januar 2012 kann man dieses einmalige Spektakel live erleben. Fragen Sie uns, wir welfen Ihnen gerne weiter!

Wie man nun den Heiligen Abend und Weihnachten in Mexiko feiert und was es eigentlich zu Essen und zu Trinken gibt, erfahren Sie im nächsten Teil unserer Weihnachtsreihe! Sie dürfen gespannt sein!