Nach einigen Ausflügen in die nähere Umgebung Querétaros ging es vor knapp drei Wochen nun endlich auf grosse Reise in den spannenden Süden Mexikos. Chiapas und Oaxaca wollten wir in zwei Wochen bereisen, doch dafür mussten wir zuerst eine turbulente Nachtfahrt in Kauf nehmen. Lesen Sie den Vollständigen Artikel »
Wer sich einen Traum-Urlaub mit wunderschönen tropischen Stränden, exotischen Tierwelten, hohen Wellen und Surf-Feeling ausmalt ist an der Küste von Oaxaca genau an der richtigen Adresse.
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Wer liebt Sie nicht, eine heisse Schokolade an einem nass-kalten Winterabend? Süss muss sie sein, am besten mit einem Klecks Sahne. Da wird es warm ums Herz.
Wer hier in Mexiko in den Genuss von Schoko-Süssigkeiten kommt, merkt aber schnell: Schmeckt irgendwie anders, gar nicht so süss!
Hier gibt es zwar auch Schoko-Kuchen, Trinkschokoladen und diverse Süssigkeiten, jedoch ist die Schokolade mit ihrer würzigen Note in Sossen weitaus verbreiteter. Auf vielen Märkten wird die Schokolade heute noch so verkauft wie vor hunderten von Jahren: eine grobe, körnige Masse bestehend aus Kakao und Zucker, mit gemahlenen Mandeln und Zimt.
Die Kultur von Schokolade & Kakao in den Regionen Chiapas und Oaxaca reicht von weit her. Ein Streifzug durch die Geschichte: Lesen Sie den Vollständigen Artikel »