Wer wie ich zum ersten Mal in seinem Leben nach Mexiko reist, ist oft überwältigt von dem kulinarischen Angebot, welches einen hier erwartet! Hilflos sitzt man im Restaurant vor der Speisekarte, hin- und hergerissen zwischen den verschiedenen Köstlichkeiten, und rätselt manchmal, was einem da wohl gleich vorgesetzt werden mag. Das Ein oder Andere kommt einem sicherlich bekannt vor, aber Stop! Vieles was wir in Deutschland als typische mexikanische Küche bezeichnen, ruft hier nur ein Stirnrunzeln hervor. Lesen Sie den Vollständigen Artikel »
„Buen Provecho Mexico – Mexikanische Spezialitäten zum Nachkochen”
-Heute-
Guacamole
Wer kennt Sie nicht die Guacamole – ein Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Wie für jede traditionelle Speise gibt es auch für Guacamole unzählige Rezepte und Abwandlungen, je nach den geschmacklichen Vorlieben des Küchenchefs. Und natürlich eine kleine Geschichte obendrein!
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In unserer neuen Serie möchten wir einfach leckere Spezialitäten für Zuhause vorstellen:
„Buen Provecho Mexico – Mexikanische Spezialitäten zum Nachkochen”
-Heute-
Die berühmten Chiles en Nogada,
eine Herbst-Spezialität aus Puebla.
Also ran an den Herd und viel Spass!
- Zubereitungszeit etwa 2 Stunden -
- Zutaten für 15 mittelgrosse Paprika; also Freunde einladen! -
- Keine Lust zu kochen, aber Puebla kennenzulernen?-
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